鯵ケ沢町観光協会は15日、県内外で高い評価を得ている同町の「長谷川自然牧場の熟成豚」を使った特製豚まんの試作品を町役場でお披露目した。世界自然遺産白神山地から採った酵母菌を使った餌で育てた豚の肉に、津軽料理遺産に認定されている「けの汁」の具材を混ぜ、甘辛いみそ味に仕上げた。商品名を決めるなどして来年秋以降に販売する予定だ。
【写真説明】熟成豚とけの汁の具材を使った豚まんの試作品

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