五所川原市の五所川原農林高校(山口章校長)で17日、地元で活躍する食品製造者を講師に招いた授業が行われた。精肉店を営む同校OBの岩谷康平さん(42)が豚肉の解体方法を、笹(ささ)餅名人の桑田ミサオさん(90)が笹餅の作り方を生徒たちに伝えた。
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