弘前市の「嶽開発」（三上千春社長）は、新分野進出の一環で県などと共同開発を進めていた「わさびチョコレート」の商品化に成功、県内６カ所の道の駅で８日から試験販売に入った。同日、県庁に山下勝県土整備部長を訪ねた三上社長は「バレンタインデーに何とか間に合った。津軽の新しいお土産になれば」と期待を込めた。

　同社は公共投資削減で建設業の経営環境が厳しい中、国の制度を活用して積極的に農業分野に参入。「嶽きみ」「無袋リンゴ」「清水森ナンバ」といった津軽地方ならではの農作物を自社農園で生産している。
　わさびチョコは、新鮮な地下水を利用してビニールハウスで栽培した「嶽わさび」を原料に、東京の洋菓子メーカーに委託して３０００個製造。１箱６個入り９８０円（税込み）で、ワサビの量を加減して３段階の辛さを楽しめるようにした。
　首都圏のメーカー直営店で２０００個、県内の「なみおか」「十三湖高原」「もりた」など道の駅では計１０００個を今月末まで期間限定販売する。
　道の駅「こどまり」の成田幸弘駅長らと県庁を訪れた三上社長は「ワサビをスイーツにするのは難しかった。工場を建てられるほど成功させたい」と完成を報告。山下部長は「新規分野参入への熱心さを感じる」と評価していた。
【写真説明】３段階の辛さがある「わさびチョコ」